Weber Master Touch GBS Premium E-5775 Houtskoolbarbecue Ø 57 cm

Wanneer je op zoek bent naar een kolen barbecue, kom je al snel bij Weber uit. Die staan al jaar en dag bekend om hun kolenbarbecues, en vooral om hun kogelvormige barbecues. De Weber Master-Touch Premium E-5775, de nieuwste versie kogelbarbecue van Weber. De vormgeving van de Weber Master-Touch Premium E-5775 komt in grote lijnen overeen met de allereerste kogel barbecue van Weber, wat het tot een tijdloze vormgeving maakt. Toch weet Weber de kogel barbecue elke keer te vernieuwen zodat deze in het oog blijft springen. Ook bij deze nieuwe versie heeft Weber qua design weer een aantal dingen toegevoegd, wat de Master Touch Premium tot een nog degelijker ogende barbecue maakt dan wat het al was. Denk hierbij aan het mooie grote logo op de deksel, en de vernieuwde handvatten op de deksel en as pan. De kwaliteit van de Weber Master-Touch Premium E-5775 is zoals je van weber mag verwachten, alleen maar hoogwaardige materialen en allemaal tot in de puntjes afgewerkt. Ook heeft Weber besloten de deksel nou met een scharnier systeem aan de ketel te bevestigen. Dit is ook van een hoge kwaliteit. Maar door dit nieuwe systeem kost het wel iets meer tijd om de deksel luchtdicht af te laten sluiten op de ketel. De Weber Master-Touch Premium E-5775 is zeer makkelijk te gebruiken, voor zowel de beginnende als gevorderde barbecue-er. Door middel van het bijgeleverde instructieboekje is het een fluitje van een cent om gebruik te maken van de functies die de Weber Master-Touch Premium E-5775 je biedt. Over welke functies hebben we het dan? Weber maakt het met de nieuwste versie van deze barbecue mogelijk om te grillen, braden, en om te roken. Wil je bijvoorbeeld een biefstukje direct boven de kooltjes grillen?, of een appeltaartje bakken met indirect daarom heen de kooltjes?, of wil je toch liever spareribs lang laten garen met een lekker rooksmaakje? Bij de Weber Master-Touch Premium E-5775 kan het allemaal! Met het GBS systeem midden in het rooster is het mogelijk om hier verschillende accessoires in te plaatsen. Zoals bijvoorbeeld de meegeleverde gietijzeren sear grate, die een mooie grillmarkering achterlaat op uw burger of biefstuk. Doordat er zoveel accessoires voor het GBS systeem te krijgen is, is bijna elk gerecht te bereiden op de Weber Master-Touch Premium E-5775. Doordat het rooster zelf van RVS is, is deze makkelijk schoon te maken. Dankzij de scharnierende delen in het rooster is het mogelijk tijdens het barbecue-en een paar kooltjes toe te voegen, zodat je altijd de gewenste keteltempratuur behoud. Dankzij de mooie thermometer boven in de deksel, is de keteltempratuur makkelijk af te lezen. De keteltempratuur is makkelijk in regelen door te spelen met het aluminium ventilatierooster op de deksel, en met het One-Touch systeem onder in de ketel. Het One-touch systeem is er niet alleen om de zuurstoftoevoer te regelen de ketel in, maar hiermee kan ook de as, die onderin de ketel terecht is gekomen, makkelijk worden verwijdert door een aantal keer heen en weer te schuiven met de hendel van het One-Touch systeem. Hoeveel zuurstof dat er toegevoerd moet worden hangt af wat je doet met de Weber Master-Touch Premium E-5775. Handig bij de Weber Master-Touch Premium E-5775, is dat er nu een stand op zit voor het roken. Maak je gebruik van een Igrill, om de kerntempratuur van je gerecht af te lezen? Ook daar heeft Weber bij de Weber Master-Touch Premium E-5775 aan gedacht door middel van een mooi standaardje die je aan je handvat bevestigd, wat ook een zeer welkome aanwinst is, zo slingert je Igrill niet overal meer rond. Verder zitten er aan het handvat nog 2 mooie haakjes waar je je tools aan kan hangen, denk hierbij aan je barbecuetang of je burgerflipper. Weber heeft bij de Weber Master-Touch Premium E-5775 2 nieuwe onderdelen geleverd, namelijk de houtskoolring en de RVS warmteverdeler. De houtskoolring is mooi om te gebruiken om de directe hitte onder de sear grate te hebben, voor je burger of bierstuk. Of onder een pizza steen, voor een zelfgemaakte pizza. Ook is de houtskoolring in samenwerking met de RVS warmteverdeler te gebruiken bij het roken. Wanneer je het One-Touch systeem op standje ‘roken’ hebt staan, samen met de houtskoolring en warmteverdeler, dan kan de tempratuur 6 tot 8 uur zeer constant worden gehouden tussen de 100°C en 150°C. Omdat je hier met de grondlegger van de ‘kogel’ barbecue te maken hebt, waren de verwachtingen bij mij toch wel erg hoog. Maar gelukkig ben ik niet teleurgesteld door Weber, en krijg je echt wat je van een Weber mag verwachten. Veel gebruikersgemak en heel veel barbecueplezier zonder stress of de tempratuur wel hoog genoeg blijft, of waar je je tools en/of je Igrill moet laten. Enige minpunt wat ik heb ervaren is toch wel het afstellen van het scharniersysteem om de deksel luchtdicht af te laten sluiten met de ketel. Dit koste wat tijd en geduld, maar wat uiteindelijk toch gelukt is.

Pas nu ik deze BBQ van Weber in gebruik heb weet ik dat ik al die jaren maar heb aangemodderd. Wat een fantastische BBQ, zeker als je ziet wat er allemaal nog bijgeleverd wordt dan krijg je absoluut waar voor je geld. Wij bestelden de BBQ begin mei maar moesten toen nog even wachten tot we hem konden gebruiken. Ik ben zelf niet de meest handige in huis dus ik vond het al een prestatie dat ik de BBQ zonder hulp van andere in elkaar had gezet. Dit ging door de heldere gebruiksaanwijzing nog behoorlijk makkelijk. In minder dan een uur stond mijn nieuwe aanwinst al klaar voor gebruik. Erg fijn dat hij zo compleet geleverd werd. In de variant die ik bestelde zaten al een rookplaat (en wat werkt die goed), een sear rooster (gebruikt voor de t-bone en cote de boeff) en een thermometer haakje om maar eens iets te noemen. Nu ben ik een fanatieke BBQ'er en hou ik ervan om alles te proberen. Denk aan grillen, slow cooking maar ook roken. Het mooie aan de Weber Master touch premium is dat hij voor al deze doeleinden uitermate geschikt is. Je merkt ook dat ze al jaren niets anders doen dan BBQ's maken want aan alles was gedacht. Van de handige bijvul klepjes voor het houdskool. De verdeel bakken voor de briketten tot aan het hendel voor het verplaatsen. Als ik terugdenk hoe ik met mijn vorige BBQ's (zal de merken niet noemen) nog liep te rommelen, gelukkig is dat allemaal verleden tijd. Of je nu een professional BBQ'er bent of iemand die het bij lekker weer leuk vind om buiten met een biertje in de hand te grillen, deze BBQ is voor iedereen. Of je nu een hamburger wilt bakken of een Cote de Boef. Het is werkelijk een feest voor een hele scherpe prijs. Over de foto's: Hier zie je een T-Bone, Cote de Boeff en wat simpele hamburgers. In principe is de BBQ groot genoeg om een koele en warme zone te maken. Zelf heb ik om de Cote de Boef en T-Bone te laten garen nog een rekje boven geplaatst maar eigenlijk hoeft dat niet.

Thuisgekomen stond er een giga doos op me te wachten in de hal, eenmaal geopend kon het feest beginnen, het in mekaar zetten met de meegeleverde handleiding was even goed kijken maar goed te doen. Het design is heel kenmerkend voor een weber en de kwaliteit erg degelijk 2 dagen na het in mekaar zetten was het weer mooi genoeg om in gebruik te nemen. De kolen kit gebruikt en binnen 15 min was de BBQ gebruiksklaar. Ik heb de Mastertouch GBS besteld omdat je er mee kan grillen, braden en roken en heb om te beginnen gekozen voor het grillen van een lekker stuk dry aged beef van 2 KG. Even om en om boven de hete kolen op het gietijzeren rooster en vervolgens nagaren tot een temperatuur van +\- 60 graden kerntemperatuur boven de meegeleverde diffuser plate zodat het vlees geen direct contact heeft met de warmte van de kolen en hierdoor het vlees langzaam op temperatuur kan komen. Het roestvrijstalen Gourmet BBQ System is ideaal om schoon te maken maar ook tevens om roosters te wisselen of kolen bij te vullen. De thermometer in de deksel werkt erg prettig om de algehele temperatuur in de gaten te houden Het ventilatierooster voor de temperatuurregeling werkt goed. Het One-Touch systeem voor het eenvoudig verwijderen van de as is erg prettig. De iGrill kan erop worden aangesloten, deze heb ik op het moment nog niet in bezit maar is zeker iets om te overwegen, dit is voor het controleren van de kerntemperatuur van je vlees. De houtskoolring voor het makkelijk verplaatsen van houtskool voor direct en indirect grillen werkt ook top De diffuser plate werkt erg prettig wanneer je bijvoorbeeld wil roken, ik heb deze gebruikt bij het roken van een goed stuk varkensschouder. Al met al een super veelzijdige BBQ waar je een hele hoop BBQ plezier van gaat beleven.