WMF Profi Resist Wokpan Ø 28 cm

Sinds een paar weken gebruik ik de WMF Profi Resist Koekenpak (28 cm) tenminste 5 keer per week bij het koken. Tot nu toe ben ik redelijk tevreden met de koekenpan. Vanwege een nabije verhuizing en de staat van mijn vorige koekenpannen ben ik op zoek gegaan naar een nieuwe koekenpan en kwam ik bij deze uit. De koekenpan werd beschreven als één van behoorlijke kwaliteit en hoog gebruikersgemak. Nadat ik het product daadwerkelijk heb kunnen gebruiken, kan ik daar deels mee instemmen. Ik heb de koekenpan gebruikt voor verschillende gerechten (van ei bakken, vlees / vis tot eenpansmaaltijd) en daarbij viel op dat de koekenpan een sterke antiaanbaklaag heeft bij hoge temperatuur. Daarnaast is de pan na afloop van het koken weer goed schoon te maken (m.u.v. de randjes overigens). Tegelijkertijd is de koekenpan wel aan de zware kant en neemt het veel ruimte in beslag. Hoewel mijn ervaring overwegend positief is, twijfel ik wel sterk aan de prijsstelling. Ik vind het een kwalitatief goed product, maar ik zou het product niet (nogmaals) afnemen tegen deze prijs. Uit ervaring heb ik gemerkt dat er pannen zijn van vergelijkbare kwaliteit tegen een lagere prijs. Echter, het gebruik over langere periode zal moeten aantonen of de prijs / kwaliteit verhouding in orde is. Ik zou het product wel aanraden voor mensen die waarde hechten aan hoge kwaliteit producten en daar ook de portemonnee voor willen trekken.

Sinds een dikke week doe ik mijn bakwerk in de WMF Profi Resist koekenpan. Volgens zeggen moet deze pan vooral goed in staat zijn de warmte te verdelen en goed geschikt zijn voor snel aanbakken (en -braden). Ik heb de pan nu enige malen op een elektrisch fornuis gebruikt. Eerst, volgens de gebruiksaanwijzing, uitsluitend gevuld met water. Het verraste me daarbij hoe aangenaam snel het water een de kook raakte. Vervolgens heb ik enige malen groente en boemboe gebakken. Hier wordt het wat lastiger. Volgens aanwijzing dien je de pan snel te verhitten en dan het vuur snel middelhoog te draaien. Het kostte me moeite dit juist te schatten: herhaaldelijk is het voedsel aangebakken. Bij het bakken van een kilo gehakt ineens was ik aangenaam verrast: dit werkte volmaakt, vrij nauwkeurig zoals beschreven. Nadeel vind ik wel dat de pan nogal zwaar is, zelfs zonder eten erin. Aan het bakken (en omgooien) van eieren en pannenkoeken ben ik nog niet toegekomen, maar ik vrees de uitwerking daarvan op mijn pols, al kan dat met de tijd wennen. De pan bakt zoals gezegd makkelijk aan (in het begin), maar is voortreffelijk schoon te maken. Al met al vind ik wel dat de pan de beloften vervult.

De pan is geweldig ik kook op inductie en daar doet hij het prima op ook op de allerhoogste stand. Ik stop hem niet in de vaatwasser want het schoonmaken is super makkelijk warm water een sponsje en een beetje afwas de (aangekoekte) etensresten laten makkelijk los en hij is zo schoon. Het enige nadeel aan deze pan is dat hij loodzwaar is maar dat mag je verwachten van deze kwaliteit. Ik ben blij dat ik deze pan gekocht heb