Koksmes

De beste koksmessen

fonQ heeft een uitgebreid assortiment aan messen. Een echt koksmes is daarbij onmisbaar in de keuken. Een koksmes heeft een breed lemmet en een gladde en gebogen sneevlak. Dankzij het gebogen snijvlak kun je gemakkelijk en snel kleine plakjes snijden. Een koksmes is uitermate geschikt voor het snijden en hakken van vis, vlees en groenten. De koksmessen zijn verkrijgbaar in verschillende lemmet lengtes, net wat je prettig vindt snijden of hakken.

De mooiste merken

fonQ heeft de beste merken koksmessen en ieder merk heeft zijn eigen kenmerken:

• Wusthof
  De koksmessen van Wusthof zijn zeer duurzaam en gemakkelijk in gebruik. De messen zijn gemaakt in Solingen in duitsland en perfect voor zowel de hobbykok al de professionele kok.
• Global
  De koksmessen van Global zijn enorm scherp en hebben een optimaal comfort en balans tussen het lemmet en het heft.
• Sabatier
  Sabatier heeft koksmessen uit verschillende productseries zoals de Sabatier Integra, Forgé en de Riyouri. Iedere serie heeft een andere stijl. De Sabatier koksmessen staan bekend om hun degelijkheid en zijn slijtvast. 

Koksmessen slijpen

Een goed koksmes gaat jarenlang mee, het is wel van belang dat een koksmes goed onderhouden wordt zodat het mes optimaal blijft om etenswaren meer te snijden. Een koksmes kun je slijpen met aanzetstaal of een messenslijper. Door het vele snijden kan het snijvlak enigszins afgerond zijn, dit kan perfect worden rechtgezet met een aanzetstaal.Wanneer een mes teveel is afgerond en het niet meer kan worden rechtgezet met een aanzetstaal dient een messenslijper te worden gebruikt.