Met een gietijzeren wokpan wordt wokken pas écht een feestje. Deze wok is er met steel of met twee handvatten, waardoor je hem makkelijk op het fornuis zet en er ook weer makkelijk af haalt. Het gietijzer maakt hem wat zwaarder, maar daardoor staat hij stevig op het fornuis. Zo verschuift hij niet snel tijdens het wokken en kan jij gewoon je ding doen.
De gietijzeren wokpan kan heel erg heet worden wanneer je hem goed voorverwarmt op het vuur. Zo kan je je ingrediënten makkelijk knapperig roerbakken. De gietijzeren wokpan met antiaanbaklaag is makkelijk schoon te maken met een sopje. Vaak hebben deze pannen geen antiaanbaklaag. Dan is het zaak om de pan wat extra liefde te geven: in verloop van tijd ontstaat er een natuurlijke anti-aanbaklaag in de pan door de olie waarin je wokt op de hoge temperatuur. Hij slijt niet, maar wordt vanzelf weer aangemaakt. In dit artikel lees je hoe je je gietijzeren pan schoonmaakt.
Bij fonQ vind je verschillende gietijzeren wokpannen. Zo zijn ze er met deksel, maar ook zonder. De gietijzeren wokpan van Le Creuset wordt geleverd met deksel, waardoor je er ook stoomgerechten in klaar kan maken. Met deze handige pan in je keukenkastje heeft de Aziatische keuken geen geheimen meer voor jou: let’s wok!
